El consumo de carbohidratos altamente refinados incrementa el riesgo de depresión
29 de julio de 2015
Una dieta alta en carbohidratos refinados puede aumentar el riesgo de sufrir depresión en las mujeres posmenopáusicas, según reveló un nuevo estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.
El estudio, a cargo de James Gangwisch, PhD y sus colegas del departamento de psiquiatría del Centro Médico de la Universidad de Columbia (Columbia University Medical Center; CUMC) analizó los datos de índice glicémico dietario, la carga glicémica, el tipo de carbohidratos consumidos y la depresión correspondientes a más de 70,000 mujeres posmenopáusicas que participaron en este Estudio de Observación de la Iniciativa de Salud de la Mujer de los Institutos Nacionales de la Salud entre 1994 y 1998.
El consumo de carbohidratos incrementa los niveles de azúcar en sangre en distintos grados, según el tipo de alimentos que se ingieren. Cuanto más refinado es el carbohidrato, mayor es su valor en la escala del índice glicémico (IG). La escala de IG, que va de 0 a 100, mide la cantidad de azúcar que se encuentra en la sangre después de comer. Los alimentos refinados tales como el pan blanco, el arroz blanco y las bebidas soda generan una respuesta hormonal en el cuerpo que reduce los niveles de azúcar en sangre. Esta respuesta puede provocar también cambios de humor o exacerbarlos, causar fatiga y otros síntomas de depresión.
Los investigadores concluyeron que el consumo cada vez mayor de azúcares agregados y cereales refinados asociado a un valor cada vez mayor en el IG dietario estaba asociado a un aumento en el riesgo de padecer depresión en mujeres posmenopáusicas. A su vez, el mayor consumo de fibra dietaria, cereales integrales, verduras y jugos (a excepción de los frutales) disminuía el riesgo. Esto indica que la dieta puede utilizarse para tratar y prevenir la depresión. Se debe seguir investigando para determinar el riesgo potencial de esta nueva alternativa de tratamiento y prevención, y para determinar si se identifican resultados similares en la población en general.
El título del estudio es “High Glycemic Index Diet as a Risk Factor for Depression: Analyses from the Women’s Health Initiative” (Alto índice glicémico dietario como factor de riesgo para la depresión: Un análisis de la Iniciativa para la Salud de la Mujer). Los autores son James E. Gangwisch, Lauren Hale, Lorena Garcia, Dolores Malaspina, Mark G. Opler, Martha E. Payne, Rebecca C. Rossom, y Dorothy Lane.
Acerca del autor
Universidad de Columbia, Facultad de Medicina y Cirugía, Departamento de Psiquiatría (JEG); Universidad de Stony Brook, Facultad de Medicina de Stony Brook, Programa de Salud Pública y Departamento de Medicina Preventiva (LH); Universidad de California-Davis, Facultad de Medicina, Departamento de Ciencias de Salud Pública (LG); Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York, Departamento de Psiquiatría (DM, MGO); Centro Médico de la Universidad de Duke, Departamento de Psiquiatría y Ciencias del Comportamiento, Centro para el Estudio del Crecimiento y el Desarrollo Humano (MEP); Health Partners Institute for Education and Research y la Universidad de Minnesota, Facultad de Medicina, Departamento de Psiquiatría (RCR); Universidad de Stony Brook, Facultad de Medicina Stony Brook, Departamento de Medicina Preventiva (DL).
Los autores han manifestado que no tienen ningún conflicto de intereses.
Fuentes de apoyo: El programa de la Iniciativa para la Salud de la Mujer (WHI, por sus siglas en inglés) está financiado por el Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y Sangre, Institutos Nacionales de la Salud, Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, conforme a los contratos N01WH22110, 24152, 32100-2, 32105-6, 32108-9, 32111-13, 32115, 32118-32119,38 32122, 42107-26, 42129-32, y 44221. El Dr. Payne cuenta con financiamiento del subsidio (#HD043446) NIH Building Interdisciplinary Research Careers in Women's Health (BIRCWH) K12.
References
Departamento de Psiquiatría de la Universidad de Columbia (Columbia Psychiatry)
Columbia Psychiatry se encuentra entre los mejores centros de investigación y departamentos de psiquiatría del país, y ha realizado inconmensurables aportes para la comprensión y el tratamiento de los trastornos psiquiátricos. Este departamento, ubicado en el Instituto de Psiquiatría del campus del Hospital Presbiteriano de Nueva York /Centro Médico de la Universidad de Columbia en Washington Heights, mantiene una fructífera y productiva relación de colaboración con médicos de varias disciplinas de la Facultad de Medicina y Cirugía de la Universidad de Columbia. Columbia Psychiatry cuenta con distinguidos médicos e investigadores reconocidos por los adelantos clínicos y de investigación en el diagnóstico y el tratamiento de la depresión, el suicidio, la esquizofrenia, los trastornos bipolares y la ansiedad, los trastornos de la alimentación y trastornos psiquiátricos infantiles. Visite columbiapsychiatry.org para más información.
El Centro Médico de la Universidad de Columbia es líder internacional en investigación básica, preclínica y clínica; educación médica y ciencias de la salud y atención a pacientes. El centro médico capacita a los futuros líderes y cuenta con la dedicación de incontables médicos, científicos, profesionales de la salud pública, odontólogos y enfermeras de las siguientes instituciones: Facultad de Medicina y Cirugía, Escuela de Salud Pública Mailman, Facultad de Medicina Odontológica, Escuela de Enfermería, los departamentos de biomédica de la Escuela de Posgrado de Arte y Ciencia, y centros e instituciones asociados de investigación. El Centro Médico de la Universidad de Columbia es cuna de la iniciativa de investigación médica más grande de la Ciudad y del Estado de Nueva York y cuenta con uno de los cuerpos de profesores de medicina más numerosos del noroeste. Para mayor información, visite cumc.columbia.edu o columbiadoctors.org.